在超市中，冷链区总是散发着阵阵清凉，码放整齐的肉类、海鲜、乳制品和各式冷冻食品，全靠一台台冰柜维持着新鲜。然而，在这背后，冰柜的运行却暗藏着不少玄机，“起雾” 和 “节能” 这两个问题，一直是超市经营者关注的焦点。​

传统的超市冰柜，玻璃门很容易起雾。当顾客走近想要挑选商品时，模糊的玻璃就像蒙上了一层面纱，让人看不清里面的东西，只能一次次打开柜门查看。这样一来，不仅影响了顾客的购物体验，更让冰柜内部的冷量大量流失。为了维持设定的低温，冰柜就不得不加大运行功率，耗电量会大幅增加。而且，频繁开关柜门还会导致柜内温度波动，影响食品的保鲜质量，对整个冷链系统的稳定运行也造成了干扰。​

为什么冰柜的玻璃会有“起雾” 现象？

简单来说，室外较高温度的空气接触到温度较低的玻璃门表面时，空气的冷却能力下降，无法再容纳原本含有的水汽，多余的水汽就会在玻璃表面凝结成细小的水珠。

但使用真空玻璃的冰柜后，因为其中间的真空层能有效阻止热量交换，玻璃表面温度不会像传统玻璃那样低，也就不容易达到水汽凝结的条件，所以能避免起雾。

“U 值”—— 保温隔热的关键密码

U 值又称传热系数，数值越低，说明材料的隔热性能越好，热量传递越慢。这对于冰柜这类需要维持低温环境的设备来说，直接关系到节能效率和防起雾效果。​

传统中空玻璃通常由两层玻璃组成，中间留有空气层（或填充惰性气体），U 值一般在1.5～2.8 W/(㎡・K) 之间。其空气层虽能起到一定的隔热作用，但空气本身仍会通过对流和热传导传递热量，尤其是当空气层厚度超过一定限度时，对流效应会加剧，隔热效果反而会下降。这也是普通中空玻璃门的冰柜容易起雾和造成冷量流失快的重要原因。

兰迪钛金属真空玻璃的 U 值实现了质的突破，其 U 值可低至0.3～0.8W/(㎡・K），仅为传统中空玻璃的三分之一左右。因为真空环境几乎消除了气体对流产生的热传递；再配合玻璃表面的Low-e层（低辐射镀膜），进一步降低了热辐射损失。这种极致的隔热性能，让真空玻璃能最大限度减少冰柜内外的热量交换，从根本上降低了能耗，同时避免玻璃表面因温差过大而结雾。真空玻璃优异的隔热性使得玻璃表面温度不会过低，水汽难以凝结，柜门始终保持视野清晰通透。消费者在外面就能一目了然地看清里面的商品，无需频繁打开柜门，既提升了购物的便捷性，又减少了冷量损耗，进一步助力节能。

（兰迪钛金属真空玻璃应用在厦门安井食品冷冻防露柜）

冰柜要怎样维持柜内的温度，真空玻璃使用后有多节能？

冰柜维持柜内温度主要依靠 “制冷系统产冷” 与 “减少冷量流失” 两大因素。制冷系统的耗电量与冷量流失息息相关。传统中空玻璃门因隔热性差，外界热量容易侵入，导致压缩机需要频繁启动来补充冷量；但真空玻璃凭借真空层的极致隔热性，能将热量侵入量降低 60％ 以上。这直接减少了压缩机的运行时间和频率，据测算，配备真空玻璃的冰柜相比传统冰柜，耗电量可降低 20％～45％。对于超市来说，带有真空玻璃冰柜无疑是冷链系统中的得力助手。它不仅能降低能源消耗，减少运营成本，还能保证食品在稳定的低温环境中保鲜，延长食品的保质期。同时，清晰的视野让商品展示效果更好，也能在一定程度上促进顾客的购买欲望。​

在如今倡导绿色环保和注重运营效率的时代，真空玻璃冰柜凭借其节能和防起雾的双重优势，正逐渐成为超市冷链设备的新选择。它不仅为超市带来了实实在在的效益，也为消费者提供了更优质的购物体验，让超市里的每一份新鲜都能得到更好地守护。